肉鬆: ， 臘鴨腿: 一隻， 湖南臘香乾: 一塊， 白辣椒: 適量， 薑絲: ， 蔥:
1將白辣椒洗凈放入清水中稍稍浸泡一會兒；臘鴨腿洗凈後放入鍋中加入適量的水煮約10分鐘後撈出
2將泡好的白辣椒撈出瀝干切成小段，然後鋪在盤子的底部；臘香乾洗凈後切成薄片擺在白辣椒上面；煮過的臘鴨腿切成塊，擺放在臘香乾上，最後放入薑絲與蔥段
3蒸鍋內放入適量的水，將盤子放在蒸屜上面，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸約30分鐘後關火，趁熱放入蔥絲後即可
1.因所有原料中均含有鹽分，所以不需再別外放鹽； 2.擺盤的時候臘鴨一定要放在最上面，這樣在蒸的時候臘鴨裡面的油分才會進入臘香乾與白辣椒裡面哦！