野菜苤藍排骨湯

原料

排骨: 300克, 苤藍(或蘿蔔、蓮等): 1個, 野菜(魚腥草、車前草、金錢草等): 適量, 老薑: 1塊, 白鬍椒粒(拍破): 5粒, 鹽: 適量

步驟

1將排骨洗凈,與冷水一同放入鍋中煮去血水,充分洗乾淨表面雜質。

2在砂鍋中放水燒開,加入排骨、拍破的老薑、白鬍椒粒大火煮開,中火燉煮1小時。

3將野菜洗凈,苤藍去皮切塊,放入鍋中繼續煮半小時,用鹽調味即可。


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