五花肉: 300g， 蒜苗: 3-5根， 豆瓣: 30g， 料酒: 三勺， 白糖: 2勺， 醬油: 1勺， 姜蔥: 一撮
1準備好材料
2先倒入少許油，將切好的肉入鍋，這個過程很重要，一定要掌握火候和時間，時間長炒出來的肉有點焦了，所以看著肉卷皮狀態，加入豆瓣、姜、蔥一起炒大約2分鐘，加入糖、醬油，最後加入蒜苗一分鐘即可出鍋。
3肉煎的時間有點長了，面相不好，下次努力把握時間。
煎肉的時候一定要把握好時間，另外肉片切的不要過厚