牛肉菜花湯

原料

牛肉: , 菜花: , 西紅柿: , 胡蘿蔔: , 姜蔥: , 胡椒粉: , 料酒: , 鹽: , 香菜: , 生抽: , 白糖:

步驟

1牛肉洗凈切適口塊,入冷水中加料酒、薑片、蔥段焯過,再用清水沖洗乾淨

2蔥姜切末,胡蘿蔔切滾刀塊, 西紅柿洗凈切塊

3菜花洗凈掰成小朵,用加了鹽的清水泡一會兒,沖洗乾淨

4熱鍋入油,三成熱下姜蔥末煸香,下牛肉塊中火煸出水分,烹入料酒翻炒炒勻,下胡蘿蔔塊、生抽、白糖繼續翻炒,加水沒過食材,大火燒開後倒入砂鍋關中小火燉1小時

5加入西紅柿塊繼續燒15分鐘,下菜花燒5分鐘後,加鹽、胡椒粉、香菜末調味即可

小技巧

強健肌體,補充多種營養成分,適合所有人喝的一道湯,特別是生長期孩子和體弱者。


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