椰汁布丁『簡約版』 0

原料

椰子汁: 300g, 白砂糖: 根據個人需求, 吉利丁粉: 9g, 玻璃瓶『布丁瓶』: 3個

步驟

1倒300g椰汁,白砂糖倒入,攪勻

2講椰汁倒入不鏽鋼碗中放有水的鍋中加熱 PS.如有小型鍋可加熱的那種,可直接倒入小型鍋中加熱

3倒入10g吉利丁粉,加熱並攪拌,直至吉利丁粉溶化

4把椰汁倒入事先準備好洗凈的3個小瓶中

5冷卻後放入冰箱冷藏,3-4小時後即成

小技巧

①1杯布丁瓶中的椰汁約100g與吉利丁粉的比例為100:3 ②白砂糖建議少放,椰汁中本來就有少部分糖,再者,糖放多了就失去了椰汁本來的的味道

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