原料

西米: 100g， 椰漿: 200ml， 淡奶: 60ml， 純凈水: 400ml， 白砂糖: 適量， 芒果: 適量

步驟

1鍋中水燒開，倒入干西米煮8分鐘，然後關火燜10分鐘，直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟，然後用涼水沖一下，過濾備用。

2取100ml椰漿，30ml淡奶，200ml純凈水，將三者混合，然後加入適量的糖或者糖漿攪拌均勻做成椰汁備用。

3將備好的西米放入調好的椰汁中攪散，放入冰箱冷藏。

4吃的時候勺出一碗，加入切好的芒果丁即可，還可以依據自己喜好加入木瓜、奇異果等其他水果。