雞翅: 吃多少做多少， 鹽、糖、醬油、胡椒粉: 適量， 蔥、姜、蒜: 適量， 紅茶包: 一個， 果木: 能用就用，不強求， 錫紙: 足夠大的一張
1雞翅開刀，用調料腌制好
2腌好之後下鍋煎熟
3取一個乾淨的鐵鍋，將錫紙鋪在鍋底，然後在上面放上果木，紅茶葉和少許糖，用水稍稍濕潤
4大火加熱，待到出煙的時候轉小火，將雞翅放到蒸架上，蓋上鍋蓋，熏10-15分鐘即可出爐。
熏料可以自己搭配選擇 切記不可大火，煙大了就會變苦