原料

梅花肉（這部分的肉炒口感好）: ， 細長的青椒: ， 鹽: 蚝油， 糖: 生粉， 雞精:

步驟

1首先把肉切好，放鹽、少量的油、生粉，腌制十五分鐘。我做的時候是前一天晚上腌制的，然後放冰箱，這樣口感會更加好，肉也嫩

2青椒切小段

3熱好鍋，放入油，放入腌制好的豬肉翻炒至八成熟，倒入青椒，加適量的蚝油，放點點的糖（很多人不放，但是我覺得放了點糖口感更好）。最後菜品熟了放點雞精，翻炒幾下起鍋。?，簡單快手下飯菜。