料酒: 1湯匙， 醋: 1湯匙， 醬油: 1/2湯匙， 糖: 1/2湯匙， 澱粉: 1/2湯匙， 水: 1湯匙， 麵條: 1人份， 干香菇（提前泡好，也可以用新鮮的）: 3朵， 香腸: 2條， 姜蒜: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量
1水中放鹽，煮麵到八成熟，撈出，淋上少許油防粘。
2調魚香汁：將魚香汁的配料都混合攪勻，備用。
3香腸切片，香菇切絲，姜蒜切絲。
4熱鍋放姜蒜，炒干，倒油爆香！
5放入香腸，炒片刻，再放香菇炒到斷生。
6放入煮好的面，不要把水也倒進去哦，然後翻炒片刻，下魚香汁炒均勻即可，想吃干點的炒麵可以多炒炒。
7這個炒麵很適合一個人在家不想煮飯的時候做，不需要什麼特別的調料，只需要用到家裡都有的調料做一個魚香汁，配上你喜歡的配菜，就可以了！
炒麵最怕沒有鍋氣，吃起來跟煮的無異，但是又怕炒糊了，關鍵在於熟能生巧啊！