鯧魚: 2條， 蔥、姜、蒜: 根， 泡菜、干辣椒、花椒: ， 鹽、料酒、醬油、醋、糖:
1鯧魚洗好灑鹽少許腌制10分鐘。
2備好蔥姜蒜、泡菜。
3熱鍋涼油下鍋稍煎。
4將?撥兩邊，下豆瓣醬、蔥姜蒜、?️、花椒輕炒出香味。
5添加開水淹沒?，中?燉煮。
6收汁後盛盤。
