土豆: 任意， 辣椒油: 適量， 姜: 一小塊， 蔥: 一顆， 香菜: 三顆， 味精: 少許
1將土豆弄成絲，用熱水焯後用涼水過濾！備用
2將姜切末，蔥切絲，香菜切末
3土豆絲及已經切好的輔料放入盆中！加入適量的辣椒油，鹽，味精，醋（根據個人口味！）！！！
4還可根據個人口味添加別的佐料！攪拌後，好吃爽的涼拌土豆絲就完成了！
注意，土豆絲不要弄得太軟，適中即可！