十度良品酵素機: 1台， 十度良品酵素桶: 1個， 純凈水: 3L， 蘋果: 200g， 李子: 300g， 十度良品酵素菌粉: 1小包
1提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣凈化滅菌功能
2溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純凈水的酵素桶，溶解待用。
3激活菌粉，在量杯中加入小量溫水，再倒進1小包的菌粉，攪拌讓其溶解
4蘋果削皮去核，李子去核，秤蘋果200g，李子300g倒入酵素桶內
5倒入激活了的菌粉，進行攪拌
6把酵素桶蓋蓋好，放進已滅菌機體中，功能選擇鮮釀酵素，然後按開始。（如果室溫超過30度，放進機體前，請按照機體的最佳加水量的刻度線來加水）
7發酵12小時後，打開有一股蘋果的香味，表面有泡泡，要用勺子攪拌均勻
8發酵了64小時，嘗起來有點麻舌、酸味大過甜味，有酒釀的味道，表面看起來泡泡變少，可以起桶了。
9起桶分裝
10低溫儲存
1.李子做好用環保酵素泡30分鐘 2.需要每天攪拌2-3次噢