梭子蟹: 2隻， 蔥姜蒜: 適量， 粉絲: 1卷半， 澱粉: 適量， 香菇: 5顆
1蔥姜入油爆香，入切塊好的梭子蟹翻炒，加澱粉糊勾芡。出鍋，蟹、湯汁分開。
2粉絲泡發晾乾
3香菇煸炒，泡發的水備用
4倒入粉絲炒制，出香味後倒入香菇水翻炒
5湯汁略收後，倒入蟹糊，繼續翻炒
6加美極鮮味汁、糖，調味。繼續翻炒至湯汁收干起鍋
7加入梭子蟹