扁面 （超市買的鮮面）: 若干， 生抽: 2， 耗油: 1， 橄欖油: 1， 小蔥: 少許
1大碗里放，生抽：耗油：橄欖油=2:1:1,小蔥末
2一鍋清水，煮沸，下面，加鹽 面快熟之前，加豆芽，生菜 撈起瀝干放碗里，馬上拌勻，否則面不裹上油，可能會坨 小蔥也需要面的溫度軟化一下，不然生蔥味太沖
3如果是拌面這樣就可以了， 如果做蔥油湯麵則多一步，就是加煮沸的開水， 一定是另起一鍋煮，不要用煮麵剩下的水，有味道很渾濁， 如果發現味道淡了可以再加些生抽