檸檬（最好是新鮮青檸）: 一個， 糖: 兩大勺， 蝦: 一斤， 姜蔥絲: 若干， 鹽: 適量
1忘記留圖，首先把蝦頭去掉，從背部劃開不斷，洗凈瀝干水份備用
2然後，切薑絲、蔥絲（只選蔥白部份）和大半個檸檬備用
3大火熱油，然後轉中火，下姜蔥煸炒出香味，倒入蝦大火翻炒一會兒再加入檸檬片和糖繼續炒至蝦熟透，加鹽炒勻上碟