原料

小龍蝦: 2斤， 啤酒: 1瓶， 蔥: 適量， 姜: 片， 料酒: 適量， 麻椒: 適量， 生抽: 適量， 干辣椒: 適量， 大蒜: 瓣， 洋蔥: 1個， 火鍋底料: 一勺， 芹菜: 一根， 草果: 適量， 小茴香: 適量， 大料: 適量， 香葉: 適量， 黃瓜: 1根

步驟

1買回來的小龍蝦多清洗幾遍，然後清水養一小時左右。

2剪刀剪去龍蝦須，用刷子給小龍蝦「洗個徹徹底底的澡」，刷完再用水清洗幾遍。

3所以配料準備好，準備下鍋了哦。

4熱鍋涼油，待油燒好後，下入洗好的小龍蝦，炸至金黃。

5蔥姜蒜、干辣椒、花椒、香料、火鍋料下鍋炒香後，放入小龍蝦。隨後放入芹菜，洋蔥、黃瓜，加入料酒、生抽，最後啤酒沒過龍蝦，小火慢煮，待龍蝦入味。（注∶不要將汁收完哦，留點汁占著小龍蝦肉吃那感覺才是巴適得板。?）