原料

三文魚或雞肉: 1000克， 波旁威士忌 (我用jim beam): 3/4 cup, 約180ml， 辣醬油(伍斯特沙司)Worcestershire: 1 tablespoon, 約15ml， 蜂蜜: 1 tablespoon, 15ml， 紅糖: 2/3 cup, 約160ml， 黃芥末醬: 1/2 teaspoon, 2.5ml， 蘋果醋: 1 teaspoon, 5ml， 黑胡椒: 7.5ml， 鹽: 15ml， 蒜末: 1瓣蒜

步驟

1主要幾個醬都在這裡了

2全部用料，醬及其他，攪拌混合

3平底鍋里大火煮，直到煮開沸騰如下圖

4煮開了是這個樣子的，滿屋都是酒香。煮開後改小火煮8到10分鐘，或直至液體體積減半

5放到冰箱冷藏半小時以上，到室溫，拿出來是這個樣子的, 透明粘稠，比琥珀色深

6淋在熟雞肉或三文魚上，盤上這麼多三勺就夠。老公切的和擺盤不好看... 但是味道好好！！