泡椒豬肝

原料

豬肝: 500g, 泡椒: 10個, 美人椒: 2個, 大蔥: 一根, 泡姜: 1個, 大蒜: 2瓣, 郫縣豆瓣: 1勺

步驟

1豬肝用冷水泡15分鐘,然後切塊,切好後的豬肝還有血水,可以再用清水沖洗一下

2加薑末,大蒜,料酒,鹽,澱粉拌均勻

3鍋倒入適量菜籽油,待油熱後加入豆瓣炒香迅速加入豬肝翻遍直顏色變色

4然後加入泡椒,泡姜,大蒜,大蔥大火炒一分鐘,加入味精即可


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