排骨: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 蒜，姜，料酒: ， 生抽，老抽，冰糖: ， 蔥花，蚝油:
1將排骨洗凈，最好選擇肋骨，樣子好，也不油膩
2將排骨放鍋里過水，去掉血腥之後撈起，用生抽，薑絲，料酒腌漬20-30分鐘。
3準備好胡蘿蔔丁，香菇丁，切好薑絲，拍好蒜。
4鍋里倒油，將腌漬好的排骨煎至兩面金黃。
5放入蔥、姜爆香，淋入生抽、老抽，放入冰糖上色，然後倒入準備好的胡蘿蔔、香菇丁、蚝油翻炒。
6排骨翻炒一會之後，就倒入電飯煲，和大米一起開始煮飯的程序。注意大米先泡半個小時，煮出來會有糯米飯的味道，煮飯之前，將大米和排骨拌均勻。
7等米飯煮好之後，撒上蔥花拌均勻，噴香的排骨飯就呈現在我們面前了，馬上開動:）。