草魚: 650克， 毛哥酸蘿蔔: ， 老鴨湯燉料: 3/4包， 油: 適量， 開水: 1500ML， 香菜: 適量
1請店家宰殺好並去到腥線後洗凈，切成3厘米厚的塊兒，用一個檸檬汁腌制10分鐘
2炒鍋燒到足夠熱，加油熱一下，放入魚，不用翻動，感覺一面煎好即可
3倒入開水，鍋滾開後轉小火，撇去浮末
4將3/4袋毛哥湯料加入鍋中，大火燒開改小火，燉30分鐘。出鍋後放上香菜
1、根據自己的口味，口輕的話可以少加一些毛哥湯料。我個人感覺一條700克的魚用3/4調料包口味即可 2、如果是做鴨湯，一包調料一隻鴨子剛好合適。