原料
湯:
步驟
1蝦皮白蘿蔔絲（也可多加胡蘿蔔）湯 蘿蔔、胡蘿蔔、蝦皮、蔥、鹽、蔥白蔥綠分開切小段，蘿蔔去皮刨絲，鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒，倒入適量清水 煮開蝦皮，放入蘿蔔絲再次煮開，放適量鹽，再繼續煮8-10秒，撒上蔥綠部分即可，1、蔥白蔥綠要分開，蔥白比較耐煮，先放入伴炒，蔥綠最後用撒的，這樣會更好看些 2、蝦皮要炒一下，會更加香的~ 3、蘿蔔絲要等湯煮開了之後再下鍋，這樣可以最大程度的保證蘿蔔的營養。
2排骨白菜蓮藕湯 排骨、蓮藕、生薑，生薑刷乾淨，去皮，切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了，反覆換水以去掉血水。將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，蓮藕去皮，切滾刀塊，將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時，肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可
3冬瓜排骨湯 花椒去腥，做咸口的加花椒。 清甜口的湯，不加花椒。蓮藕湯，冬瓜湯，山藥可加可不加。 大料煮湯不放，燉肉放，陳皮也是燉肉放。 料酒，糖，檸檬汁，姜， 肉洗凈，去玩血水，放砂鍋，加好水，開上火，再加薑湯就，蓋蓋加熱，再處理蓮藕。丟蓮藕，再放，花生，玉竹，枸杞，北齊，沙參，洗一洗放進去。
4豬骨山藥湯 豬骨放入鍋里炒水去血 鍋里撈出洗凈 鍋里放入適量的水 放入豬骨 加入姜加適量糖少許料酒 少許花椒 加入豌豆或生花生米 燒開後 加入山藥 文火煮半小時以上 撒適量鹽 可以盛起吃了 如果想骨頭住的爛 可以放入燉鍋煮
5紅棗花生黃糖（雞蛋）湯 花生雞蛋湯：生花生一大把，紅棗，雞蛋（帶皮），一小塊黃糖（1/3根），水（1人份，兩碗煮成一碗，2人份，3碗煮成2碗）一塊姜。姜和水和花生（可以先泡）先煮，半小時，直到花生煮軟，放紅棗和帶皮雞蛋，水開煮5分鐘，蛋撈出來，撥殼，再放回去，煮開，出鍋。（來例假的時候別吃，吃的話別加雞蛋，雞蛋是收經的）
6紅棗銀耳蓮子羮 銀耳撕碎，黃頭不要，紅棗，蓮子去芯，黃糖，中火燉2個小時，燉到濃稠。
7雞蛋先炒，大量圓蔥塊爆鍋，西紅柿塊，土豆條，圓白菜塊，雞蛋，一起翻炒，稍熟，加水煮，水沫過菜，煮到土豆熟了，加鹽再煮5分鐘，出鍋用盤裝。（清素，可以切腸，熟食，鹹菜，主食等一起上桌）
8白菜丸子湯 肉丸白菜湯，肉丸（鹽，糖，蚝油，芝麻香油，澱粉，一點油）攪上勁，水煮沸開始入水，入水時火變小，肉完全放進後開大火，煮一會放白菜，放一點胡椒粉或者花椒粒，文火煮到水面泛上一層油花（肉裡面的油），肉丸就煮好了。
9丸子白菜湯 白丸子：豬肉餡剁的，茭白（荸薺）丁，肥肉小丁，火腿腸丁，蔥薑末，生抽，攪上勁，變干。整雞蛋打裡面，變稀後，鹽，糖，加麵包糠。
10暗黑料理 一人份 兩碗水放入鍋 （炒菜鍋就可以）三片姜 三瓣蒜放進去煮 煮開後放入茶葉適量一小把 繼續煮兩碗水煮成一碗 在碗裡放入炒米 江米條 炒花生 然後架上罩裡 把煮好的水 沖進碗裡 就可以開吃
