原料

紫米80公克，胚芽米160公克，地瓜100公克，莧菜100公克，空心菜100公克，吻仔魚60公克，鹽12公克，清高湯1700㏄

步驟

1.將紫米、胚芽米洗凈後以清水浸泡6小時備用。 2.地瓜去皮後切成丁狀；莧菜、空心菜洗凈後切成段狀；吻仔魚洗凈後備用。 3.把作法1的紫米、胚芽米瀝干水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟，再加入作法2的地瓜丁，續煮約5∼6分鐘。 4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾，最後加入吻仔魚煮熟即完成。