糯米: 適量， 烏飯葉: 適量， 白糖: 適量， 水: 適量
1摘洗乾淨，放入破壁機粉碎
2粉碎的烏飯葉浸泡1小時後，用紗布過濾擠出烏飯水。
3糯米淘洗乾淨，加入過濾的烏飯水浸泡4小時後，直接電飯煲按煮飯功能。飯熟後悶5分鐘後加白糖，攪拌均勻。
4桌上鋪一層保鮮膜，拌好的烏飯倒上，飯勺按平整，鋪平，待沒有熱氣後上面再覆一層保鮮膜。
5用很重的砧板加壓，冷卻後切塊！
6啦啦啦……美味開吃！
1.浸泡的烏飯水直接燒飯，不要倒掉。 2.一般烏飯水沒過糯米大概5毫米差不多了。