西紅柿: 2個， 牛肉: 一人份， 姜: ， 蔥: ， 蒜米: ， 剁椒: ， 醬油: ， 蚝油: ， 酒: ， 糖粉: 家裡沒白糖了 就用拿來做蛋糕用的糖粉了 有點點奢侈， 鹽:
1把牛肉切片 放入薑絲、料酒、玉米澱粉、橄欖油、少許白糖、少許醬油 醃制一小時
2將西紅柿劃十字去皮 切塊
3熱鍋後放油 待油熱 放入蒜米爆香 放西紅柿翻炒至出汁 （汁水不夠可加入小半碗水）放入剁椒 最後放入腌制好的牛肉 翻炒至熟即可