雞蛋: 4個， 洋蔥: 1個， 雞腿: 2隻， 酒: 1勺， 生抽: 2勺， 冰糖: 4粒
1雞腿肉切小粒 洋蔥切片 雞蛋打成花
2半碗水裡加一勺料酒 兩勺生抽 四粒冰糖
3鍋熱下少量油 下雞肉里 炒至六到八成熟 出香味 盛出 把油也一起倒出來
4將調好的醬汁倒到鍋里 煮沸 下洋蔥 和 肌肉 大火煮沸 轉小火燜一會兒 至雞肉熟
5調味 轉大火 可以留多一些湯汁 將蛋液倒到鍋里 蛋液熟後即可盛出