原料

萵筍: 一條， 土豬瘦肉: 200克， 蒜: 兩掰， 鹽: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量， 玉米澱粉: 適量

步驟

1萵筍去皮切片或切條

2土豬瘦肉切片放碗里，加入少量鹽油醬油腌制十分鐘。也可以先切肉腌制再切萵筍和蒜粒。

3熱鍋下油清炒一下萵筍起碟備用；熱鍋下蒜粒爆炒肉片，肉片八成熟加入剛才清炒的萵筍一起翻炒加入適量鹽；最後那個小碗放入一勺澱粉和醬油和適量冷水攪拌均勻後大火加入鍋內翻炒勾芡即可上碟。