米飯: ， 日式醬菜: ， 白米醋: ， 砂糖: ， 鹽: ， 火腿: ， 海苔片:
1白米醋、砂糖、鹽按5：3：1比例調和成壽司醋備用
2米飯煮熟後趁熱拌入壽司醋，比例為10：1，充分攪拌後放涼備用
3海苔光滑面朝下平鋪在壽司簾上，上面鋪入一層米飯壓實後，依次放入醬菜及火腿條，壓成卷即可