土豆藕片燉肉片

原料

土豆: 2隻, 片: 1隻, 豬肉: (根據個人喜好放量), 青椒: 1隻, 黃豆醬或豆瓣醬: , 香蔥: , 姜: , 紅辣椒:

步驟

1將 香蔥、生薑切碎、紅辣椒切段。肉切片。青椒切塊。土豆切小塊,藕片切塊切片均可,放入水中泡著。(藕片儘量薄一點,因為藕片比土豆耐燉)

2鍋中放油,待油熱放入蔥姜、紅辣椒段翻炒。隨即放入肉片炒到肉白為止。

3放入土豆藕片,加入豆瓣醬/黃豆醬翻炒,(醬放的多點可以不用加鹽了)。繼而加水,蓋上鍋蓋燉,直到土豆熟了為止。

4最後放入青椒塊燜一會,即可出鍋。

小技巧

這道菜主要要注意,醬的量和水的量。


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