雞蛋小餅乾

原料

土雞蛋: 4個, 低筋粉: 80g, 泡打粉: 2g, 糖粉: 30g

步驟

1把蛋清蛋黃分離,取一個蛋清混合到四個蛋黃里,加入糖粉,用打蛋器打發到出現紋路的狀態

2把麵粉和泡打粉混合過篩,加入到蛋液里,用翻拌的手法把麵粉和蛋液攪拌均勻

3準備裱花袋和圓形嘴,烤盤上墊油紙!

4接下來就慢慢擠吧!給小朋友吃就擠的小一點啦,小朋友很喜歡的!

5在擠小豆豆之前預熱烤箱150度,我的烤箱總共烤了25分鐘,主要看每個烤箱的脾氣,人不要離開,看著點火侯,別烤糊了!

6duang duang duang!烤好之後拿出來晾就好啦!是不是炒雞簡單

小技巧

麵粉和蛋液攪拌的時候不要過度,不然會起筋噢!均勻就好


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