原料

麥胚芽純麥面: 1-2餅， 冬菇: 4-5朵， 雞胸肉: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 紅辣椒: 1條， 鹽: 1勺， 油好花生油: 適量， 生粉: 適量， 味極鮮醬油: 適量， 雞精: 適量， 香油: 適量

步驟

1將雞胸肉切絲，放入碗內用生粉 鹽 雞粉 香油腌制10分鐘備用。 將香菇用水浸泡10分鐘。（頭朝下浸泡）備用 將蔥 紅辣椒 蒜切斷備用。 將碗放入少量的醬油 雞粉  香油做底料備用

2把油倒進鍋內，先下蒜蓉爆香，在放入雞胸肉和香菇爆炒。

3倒入適當的水，放入適量的醬油和少許鹽與冬菇 雞胸肉大火煮3分鐘

4將煮好的湯倒進碗內，把雞肉和香菇剩去備用

5水燒開，將麥胚芽純麥面煮30-40秒即可。

6把面放入湯中將雞肉和菇撒在面上即可。

小技巧

溫馨提示：麥胚芽純棉面只需要30秒-1分鐘口感最佳。由於掛麵、麵條等煮熟的時間不一樣，大家根據每一款面的特性煮至爽口即可，喜歡軟滑的，烹飪時間更長點。