淡菜乾: 估計二三十粒吧小半碗， 蘿蔔: 半根， 排骨: 300克， 蔥，姜: 少許， 鹽: 半勺
1淡菜提前溫水泡軟，洗凈，剪掉中間草狀物，其實我也不知道該去掉多少部分，求科普～第一次泡洗的水倒了，第二次泡軟的水留下備用
2排骨焯水去掉浮沫，撈出來溫水沖洗，重新燒水，把排骨放進去
3水開後，把泡軟的淡菜，泡淡菜的水，蔥段，薑片放入，小火燉一小時
4蘿蔔切條放進去，大火煮開，加點鹽，小火燉二十分鐘左右
5出鍋撒點蔥
水可以多加點，想喝濃湯就最後大火蒸發掉一點，淡菜的鮮味還是很濃的 不加蘿蔔，就淡菜排骨湯也還挺不錯的