雪豆炒肉沫

原料

瘦肉: , 鹽: 適量, 小辣椒: 2個, 生抽: 適量, 蚝油: 適量, 十三香: 適量

步驟

1肉切成肉沫,加蚝油、十三香、料酒腌制十分鐘,切好辣椒備用,料酒可以根據個人喜好加或不加

2等鍋燒熱,加少許油,然後加入肥肉把油炸出來

3加入腌制好的肉沫一併炒,稍微炒兩下用碗盛出來備用

4再單獨炒雪豆,加入少許油,等油燒熱放入辣椒跟雪豆,加入適量的鹽,等差不多熟了加點生抽

5因為雪豆不容易入味,再加入肉沫前先試一下夠不夠咸,味道差不多了就加入肉沫一起炒

6出鍋

小技巧

是不是很簡單呢??


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