豬肉: ， 澱粉: ， 油: ， 姜: ， 生抽: ， 紅尖椒: ， 鄲縣豆瓣醬: ， 白菜: ， 黃豆芽:
1豬肉切片放入盆內，加入澱粉，生抽，少量鹽一塊腌制四十分鐘。
2大白菜油鍋內翻炒斷生，盛出放入上菜盤子內，豆瓣醬薑末油鍋爆香，出油後加適量水，煮沸後把肉片均勻倒入鍋，倒入黃豆芽，沸騰後把湯汁肉片倒入放白菜的盤子裡
3鍋里倒油加熱，把紅尖椒放在肉片盤子裡，加熱的油灑在紅尖辣椒上，完成美味水煮肉片。