原料

洋蔥1/2顆，熱狗50公克，紅蘿蔔30公克，蔥1根，白飯2碗，披薩專用起司100公克，蕃茄醬3大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉少許，奶油2大匙，麵粉2大匙，咖喱粉1大匙，蛋黃1顆，鮮奶5大匙，鮮奶油2大匙

步驟

1.)洋蔥、熱狗、紅蘿蔔、蔥切細丁，先用2大匙油爆香，加入白飯，拌炒均勻，再加入番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻。 2.)另取一鍋，放入奶油，用小火煮溶，再放入麵粉、咖喱粉炒均勻，離開火源，再倒入牛奶、鮮奶油、蛋黃，拌勻後再回到火上，用小火煮至濃稠狀。 3.)將炒飯放在烤皿上，上面鋪上作法2的咖喱醬，再撒上起司絲，放入烤箱中以200℃烤10分鐘即可。