牛腩: 500克， 胡蘿蔔: 半根， 姜: 3片， 八角: 2個， 生抽: 適量， 花椒: 10粒適量， 老抽: 適量， 洋蔥: 半個， 料酒: 適量， 土豆: 2個， 西紅柿: 2個， 香菜: 2根， 黑胡椒粉: 適量， 沙司: 適量， 蒜: 2瓣， 干辣椒: 2個
1爆香蒜、辣椒等
2牛肉先焯水（此步圖片省略） 將焯水瀝干後的牛肉翻炒，加老抽上色，倒料酒和生抽、番茄沙司
3將炒上色的牛肉放入燉鍋，加開水 半小時後，加土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿，繼續燉半小時
4加適量鹽和雞精，撒上香菜，起鍋。 湯有點大，剩餘的湯可加上粉絲，一勺干拌醬，幾片香菜，又是一道美味可口的牛肉粉絲湯
牛肉要焯水 燒的時候加熱水