薄荷紫蘇天婦羅蛋餅

原料

普通麵粉: 2大勺, 低筋粉: 50克, 無鋁泡打粉: 2克, 酵母: 2克, 鹽: 2克, 雞蛋: 4隻, 新鮮紫蘇葉: 若干, 新鮮大葉薄荷: 若干, 豆瓣醬: 若干, 辣椒醬: 若干

步驟

1摘取新鮮薄荷葉、紫蘇葉;洗凈;濾干備用。

2低筋粉、泡打粉用水和勻。(如果沒有低筋粉,就用普通麵粉代替,沒問題的)

3分別放入紫蘇葉、薄荷葉拌勻,製作天婦羅。

4普通麵粉、酵母,1隻雞蛋,加水用打蛋器打成稀糊。(酵母是為了蛋餅鬆軟些,也可不放。)

5植物油小火煎成蛋餅。

6三隻雞蛋加點鹽、料酒打成糊,煎成蛋餅。

7在蛋餅上塗上豆瓣醬或者其他各種醬料,然後鋪上紫蘇薄荷天婦羅。

8鋪上雞蛋。

9捲成筒狀,對切,贊哦!


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