原料

天婦羅粉: 100g， 冰水: 160g， 蛋黃: 1個， 鹽: 少許， 白蝦: 20個

步驟

1把蝦去頭去殼，去掉黑線備用

2把一隻蛋黃、100克天婦羅粉、160克冰水、少許鹽攪拌均勻成糊

3再把解凍去皮的大蝦浸入1分鐘後入熱油鍋炸至金黃。