蔥花千層餅

原料

麵粉: 500克, 溫水: 適量

步驟

1溫水分3次勾兌在麵粉里,醒20分鐘,拿出去揉成光滑的麵糰,在醒30分鐘,就可以開始了

2記住,麵糰一定不能太硬,如果粘手,可以在手上,案板上塗點色拉油,擀成15厘米長,寬15厘米,薄薄的麵餅,在麵餅上均勻的滴一層色拉油,鹽巴,椒鹽粉,撒上蔥花,然後由下網上疊起

3疊起後,用刀切成同等大小的麵糰,兩邊用手按壓封住,擀成薄薄的圓形餅,鍋里放油,把麵餅平鋪在鍋里,要不停的翻過來,記住,火不要太大,

4然後,出鍋了,特別軟,涼了用密封袋瘋起來,還是特別軟,特別有嚼勁,


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