雞腿: 一個， 油豆腐: 半斤， 蒜: 8瓣， 八角: 一枚， 生抽➕海鮮醬油: 各1大勺， 糖: 1大勺， 米酒或者料酒: 1大勺， 鹽: 1小勺， 水: 2大勺
1油豆腐用手撕成兩段，如果有多餘的水份要擠出來，手撕的油豆腐做出來比較入味
2炒鍋燒熱，將淋乾洗凈的雞腿塊放入鍋里，無需放油，小火慢慢把雞腿的油煎出來，有香味啦
3蒜瓣拍扁，把蒜和油豆腐放入鍋中均勻翻炒
4火開大些，把準備好的糖，鹽，八角，生抽，米酒，水放入鍋中
5蓋上蓋子，小火燉上10分鐘左右
6打開蓋子，轉大火把湯汁收一下，記得要開蓋子才能快速收汁就馬上可以享用啦
7親手製作簡單又美味美食，是給處於當下極度浮躁的我們最好的解脫，當你用味蕾感受你的作品時，你會感到人生的美好，才下舌尖，又上心頭。
之所以將這道菜寫的這麼詳細，因為我身邊有個會問我:蒸雞蛋糕要不要放水的閨中蜜友，然她也是很優秀的，幸福的美麗女人，其實做飯這件小事，酸甜苦辣咸全憑我們自己喜好，她的這類美食單純天真問題，倒是令我經常開心起來！做好後別忘記和我分享你的作品呦，Wait for you！see you.