原料
海蝦: 200g， 檸檬: 半個， 甜辣醬: 20g， 干羅勒葉: 2g， 白鬍椒粉: 少許， 白蘭地: 15ml， 大蒜: 1瓣， 生抽: 5ml， 澱粉: 10g， 油: 30ml
步驟
1海蝦洗凈，去除頭部的沙袋，再沿著蝦的背部用剪刀剪一道長口，挑出蝦線，用白鬍椒粉腌制一下，將蝦表面裹上薄薄的一層澱粉，大蒜拍破切碎、檸檬切塊備用
2炒鍋倒入油，油熱後放入蝦煎至兩面變色，同時撒入蒜末，炒出香味
3烹入白蘭地增香，調入甜辣醬，生抽翻炒均勻，撒上干羅勒葉，蓋上鍋蓋燜燒1分鐘
4最後擠入檸檬汁炒勻即可
小技巧
甜辣醬有幾種，可以根據口味選擇，泰式甜辣醬也很不錯。 檸檬還是選擇進口的味道好點哦，國產的感覺沒那麼香。
