薄鹽烤牛肋條

原料

牛肋條: 2條, 鹽: 少許, 胡蘿蔔: 幾根, 土豆: 3個, 蘆筍: 幾根, 口蘑: 幾隻, 香草碎: 少許, 黑胡椒碎: 少許

步驟

1首先來一張食材的集合(檸檬最後可以切塊伴碟)

2蘆筍切段、口蘑、胡蘿蔔和土豆切塊

3主角:牛肋條(無骨)

4胡蘿蔔和土豆用開水煮至半熟

5撈起瀝干水後撒點鹽、胡椒碎、橄欖油和香草碎拌勻

6烤箱預熱後,牛肋條鋪在烤架上,胡蘿蔔和土豆放在烤盤裡,如圖。

7烤箱220度左右,烤20分鐘即可,胡蘿蔔和土豆接上牛肋條烤出來的牛油

8最後把蘆筍和口蘑煎熟後擺盤即可享用

9香破天際的牛肋條

小技巧

牛肋條可以先抹上一層薄鹽 烤盤鋪上錫紙,抹上一層薄油以防胡蘿蔔土豆粘底 牛肋條烤的時間不宜過長,根據自己的烤箱調節時間和溫度


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