排骨: 500克， 姜: 3片， 糖: 50克， 醋: 50克， 料酒: 50克， 老抽: 5～10克， 生抽: 25克， 食用油: 20克（可省略）
1將小排放入主鍋內，加入1200克水，5分鐘/50度/速度5清洗小排。
2將上面清洗好的小排倒出再次沖洗乾淨。
3主鍋放入小排和所有調料，25分鐘/varoma/速度反轉小勺。最後十分鐘揭蓋收汁。
4最後，10秒/反轉速度3，讓小排均勻上色，趁熱享用美食吧！