海蝦: 20隻， 雞蛋: 一隻， 澱粉: 少量， 蔥: 少量， 姜: 少量， 鹽: 少許（調味即可）
1蝦去蝦頭，剝殼去蝦線
2蝦肉剁成肉泥，不要太碎
3蔥姜剁成末加入肉中
4蛋清加入肉中，加少量澱粉，然後按一個方向攪拌上勁，蛋黃備用
5手沾水做蝦球，先沾蛋黃再裹麵包糠。
6大功告成！（可以一次多做一些，放冰箱冷凍，想吃隨時吃！）