羊肉（羊排或者羊脊骨）: 500克， 白蘿蔔: 半根， 香菜: 隨機， 生薑薄片: 5片， 大蔥: 3段， 花椒: 8粒， 橘皮: 3小塊
1羊肉解凍，用冷水洗乾淨血水。白蘿蔔滾刀切塊
2湯鍋加冷水，放入洗乾淨的羊肉，不蓋鍋蓋，大火煮出血沫，關火。
3倒掉帶有血沫的水，將羊肉撈出，在溫水下洗凈沾在肉上的血沫，空干水。
4另燒熱一湯鍋水，放入生薑5片，大蔥2小段，花椒8粒，待水燒熱，放入焯過水的羊肉，大火煮開。
5湯煮開後，放入3小塊橘皮，關小火，燉50分鐘左右。
650分鐘後，加入切成塊的白蘿蔔，加入適量的鹽，繼續小火燉20分鐘。
7待白蘿蔔軟糯了，加入白鬍椒1小勺，醋1小勺，開大火煮5分鐘，撒入香菜沫，出鍋。
8喝湯吃肉嘍