黃油: 275g， 普通麵粉: 300g， 全麥粉: 50g， 生燕麥片: 70g， 小蘇打: 5g， 紅糖: 200g， 提子乾: 適量， 耐烤巧克力豆: 適量， 白葡萄酒: 適量
1將冷藏的黃油放在室溫中變軟；提子乾和生燕麥片分別洗凈；將提子乾浸泡在酒中；用少許酒攪拌一下生燕麥片，酒量以拌完後無明顯液體為準
2打發黃油至顏色變淺後加入紅糖，繼續攪拌均勻
3將普通麵粉、全麥粉和小蘇打混合均勻，分兩次用刮刀拌進黃油中
4將泡好的提子乾瀝干水加入麵糰中，拌勻；加入巧克力豆，拌勻；最後加入生燕麥片，拌勻。將麵糰連盆一起放入冰箱冷藏20分鐘
5從冰箱中取出麵糰，烤箱170度預熱。用冰激凌勺將麵糰一勺一勺挖出來擺在鋪了錫紙的烤盤上，沒有冰激凌勺就普通勺子也行。用勺子把小曲奇麵糰稍微壓扁，不要壓的太扁，烤的過程中小麵餅還會自行向四周擴展、變扁
6大概烤16分鐘，看自己烤箱的情況。剛烤完的曲奇很軟很松，不能用手取，要放涼後才能取下來。剛放涼的曲奇比較酥脆，我喜歡放一晚吸點兒潮氣後的曲奇。