鵝蛋: 1枚， 芝士片: 2片， 火腿: 2片， 胡蘿蔔: 1根， 香蔥: 2根， 黃油: 適量
1胡蘿蔔洗凈切丁，香蔥切末，火腿片切丁備用。
2鵝蛋打散，加入切好的胡蘿蔔丁、火腿丁、蔥末，加水拌勻。
3平底鍋加熱後融化少許黃油，倒入三分之一攪勻的蛋液。待蛋餅成型，撒上小塊芝士片。將蛋餅從右往左捲起後，整體移動到鍋的右邊。
4繼續融化少許黃油，倒入三分之一攪勻的蛋液，重複上一步，蛋餅從右往左捲起後整體移動到鍋的右邊。
5再次重複上一步。最後捲起出鍋，切塊裝盤。