原料
西紅柿: 4個， 鵝蛋: 3， 甘藍: 1適量， 香椿芽: 1把， 糖: 2， 鹽: 2， 耗油: 適量， 蔥花: 適量， 味極鮮（生抽）: 適量， 木耳: 5
步驟
1炒甘藍：燒油到5-7成熱，放蔥花，變黃，加入甘藍，炒，加入生抽，炒，加入蚝油，炒，加入鹽1.5勺，出鍋。
2西紅柿：熱油5-7成熱，放1個鵝蛋不加水（雞蛋加水），嫩，出鍋，備用。熱油，放蔥花，黃，放西紅柿，炒，放糖2大勺，放鹽2小勺，炒，放雞蛋，炒，出鍋。另外木耳用開水抄，再撕開。
3香椿芽鵝蛋：攪拌鵝蛋2個，香椿芽一把，切碎，放入攪拌，加鹽1勺，熱油，炒，隨時用筷子翻動，把不熟的中間弄熟，但保持圓形，翻過來，再炒另一面，出鍋。
小技巧
1,這是五個人的分量。1個鵝蛋=2個雞蛋。 2,28cm鍋，熬飯，到一半的水，就是三口人吃。用的中午的蒸米飯，所以燒開鍋後10分鐘即可。如果用生米，要20分鐘。上面蒸饅頭要押著蓋子。
