中筋麵粉: 420克， 土雞蛋: 2隻（大約70克）， 鹽: 2克， 橄欖油: 幾滴， 水（可用蔬果汁代替水，這次用原汁機打的純黃瓜原汁）: 150ml—160ml
1稱好配料
2用原汁機打的黃瓜原汁代替水
3揉好的麵糰靜置一個小時
4備好工具，把麵糰壓在木板上
5待水燒開，加一點鹽，用輔助工具把面削進鍋里，入鍋即煮，煮到面都漂起來就熟了；
6再用豆油蒜泥爆炒把煮好的刀削麵加入，加點高湯（剛好有備好的羊肉湯），把洗好的小青菜一起入鍋，加鹽稍煮片刻，裝盤；
7準備加入提前備好的醬肉絲
8蔥、姜、肉絲（前夾）
9蔥姜爆炒肉絲，加黃酒、冰糖、黃豆醬、海鮮醬、少許水燒成醬肉絲，最後可以加些胡蘿蔔絲稍微炒一會關火；
10醬肉絲黃瓜雞蛋刀削麵完美登場???
11某淘寶的刀削麵工具給力，在家想吃刀削麵隨時不成問題?