豆皮切絲: ， 香菜，鮮紅椒少許: ， 鹽，花椒八角燒的油。:
1豆皮絲用開水焯一遍，瀝水撈出。
2豆腐皮上面放上些許的香菜和少許的鮮紅椒，再撒上適量的鹽。
3鍋中加適量的油，放些花椒粒和2個八角，小火熬一會，大概3到5分鐘，關火，用鏟子將花椒八角鏟岀不要，稍微涼一下。
4把油潑到豆皮絲上面的香菜上面，拌勻就好啦！
不用放醋！