雞蛋: 一隻， 臘肉: 半條， 細掛麵: 適量， 醋 、生抽: 適量， 小青菜: 一把， 小蔥: 一支
1青菜擇洗乾淨
2細面滾水下鍋 將要煮熟之時下入青菜
3小蔥切碎 倒入多量鹽 放入生抽 香醋適量進行腌制
4臘腸下鍋煎至出油飄香
5利用臘腸煎出的油煎 小火煎一個太陽蛋
6將腌好的蔥花倒入麵條鍋 攪拌均勻盛出 碼上臘腸和雞蛋 開吃！
腌蔥花時記得多放一點鹽 不然面就沒有味道了